web stats

Nasi Goreng – Wikipedia Bahasa Indonesia, Ensiklopedia Bebas

Halaman ini berisi artikel mengenai jenis kuliner menurut resep nasi goreng rumahan masakan pada aneka macam negara. Untuk kuliner khas Indonesia, lihat Nasi goreng (Indonesia).Nasi gorengNama lain

Daftar arroz mamposteao – Spanyol Poerto Rico al-‘arz almaqaliu (الأرز المقلي) – Arab bai cha (បាយឆា) – Khmer bokkeum-bap (볶음밥) – Korea bhuteko bhat (भुटेको भात) – Nepal chāhan (チャーハン), yakimeshi (焼飯) – Jepang chǎofàn (炒饭(s); 炒飯(t)) – Tionghoa chaufa – Spanyol Peru cơm chiên, cơm rang – Vietnam htamin gyaw– Burma khao pad (ข้าวผัด) – Thai nasi goreng – Indonesia, MelayuJenisHidangan nasiSajianMakanan utamaTempat asalBeragamDaerahSeluruh duniaBahan utamaNasi, minyak sayurVariasiBokkeum-bapChāhanChǎo fànKhao phatNasi goreng

Nasi goreng merupakan hidangan nasi yang digoreng dalam sebuah wajan atau penggorengan membuat cita rasa tidak sama karena dicampur menggunakan bumbu-bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, merica dan kecap anggun. Selain itu, dibubuhi bahan-bahan pelengkap misalnya telur, sayur-sayuran, makanan bahari, atau daging. Makanan tersebut tak jarang kali disantap sendiri atau disertai menggunakan hidangan lainnya. Nasi goreng adalah komponen terkenal menurut masakan Asia Timur, Tenggara dan Selatan pada wilayah eksklusif. Sebagai hidangan protesis rumah, nasi goreng biasanya dibentuk menggunakan bahan-bahan yg tersisa dari hidangan lainnya, yg berujung dalam ragam yg tak terbatas. Menjadi penopang ekonomi, hal yang sama jua terjadi pada mi goreng atau pyttipanna.[1]

Beberapa ragam terkenal berdasarkan nasi goreng memiliki daftar bahan khusus mereka sendiri. Di Tiongkok Raya, ragam paling terkenal meliputi nasi goreng Yangzhou dan nasi goreng Hokkien. Chāhan Jepang dianggap sebuah hidangan Tionghoa Jepang, yang berasal dari sajian nasi goreng Tionghoa. Bokkeum-bap berdasarkan Korea umumnya tidak dipercaya demikian, meskipun masih ada ragam Tionghoa Korea menurut bokkeum-bap. Di Asia Tenggara, nasi goreng Indonesia, Malaysia, & Singapura yg berkonstruksi serupa & khao phat Thai adalah sajian populer. Di Barat, kebanyakan restoran buat pelanggan vegetarian atau Muslim membuat ragam mereka sendiri menurut nasi goreng, termasuk nasi goreng telur. Nasi goreng pula muncul pada sajian-sajian restoran Amerika yang menunjukkan masakan menggunakan tanpa tradisi orisinil berdasarkan hidangan tersebut. Selain itu, masih ada ragam nasi goreng di negara-negara selatan Amerika Serikat. Beberapa ragam tersebut meliputi chaulafan asal Ekuador, arroz chaufa dari Peru, arroz frito asal Kuba, dan arroz mamposteao berasal Puerto Rico.

Nasi goreng adalah kuliner jalanan terkenal pada Asia. Di beberapa negara Asia, restoran-restoran kecil, gerai-gerai pinggir jalan dan pedagang keliling mengkhususkan diri dalam menyajikan nasi goreng. Di kota-kota Indonesia, pedagang generik nasi goreng biasa ditemukan berpindah-pindah dengan gerobak kuliner mereka & berhenti di jalanan sibuk atau tempat loka tinggal. Beberapa gerai makanan Asia Tenggara memperlihatkan nasi goreng dengan pilihan rasa & sajian sampingan.Ragam[sunting asal sunting sumber]Kamboja[sunting asal]Bai cha merupakan sebuah ragam Khmer berdasarkan nasi goreng yg mencakup potongan sosis, bawang putih, kecap, dan sayur-sayuran & umumnya disantap bersama menggunakan sunting asal]

Nasi goreng merupakan sebuah versi Indonesia dan Melayu dari nasi goreng, perbedaan utama dibanding menggunakan nasi goreng di wilayah lainnya adalah kuliner tadi dimasak memakai kecap cantik. Makanan tersebut sering kali disertai dengan bahan-bahan resep nasi goreng rumahan tambahan seperti telur goreng, ayam goreng, sate dan bumbu-bumbu misalnya sambal, acar, & kerupuk. Makanan tersebut tersaji di Indonesia, Malaysia, Singapura, dan sebagian akbar negara tetangga, & populer pada Belanda.Nasi goreng pattaya merupakan nasi goreng Malaysia yg dihidangkan menggunakan berbalut sebuah telur omelet. Nasi goreng tadi umumnya dicampur dengan berbagai sayur & daging. Saus tomat dibubuhi. Di Indonesia, sajian tersebut dianggap nasi goreng amplop.Nasi goreng sambal ditemukan pada Singapura merupakan sebuah ragam nasi goreng yg dibuat menggunakan sambal, sebuah bumbu yg berbahan dasar cabai & belachan, yang tiba berdasarkan pengaruh Indonesia & sunting sumber]

Nasi goreng pada Kuta, Bali.

Semangkuk sasi goreng.

Penjual nasi goreng keliling di malam hari

Nasi goreng kambing di Jakarta.

Seorang perempuanmengolah nasi goreng, 1969.

Nasi goreng dengan aneka hidangan bahari

Nasi goreng.Lihat jua sunting sumber]Nasi boganaNasi campurNasi kucingNasi kuningNasi liwetNasi pecelNasi udukNasi ulamReferensi[sunting sumber]Wikimedia Commons mempunyai media mengenai Fried rice.